یاس سپید

نکاتی در مورد طبخ غذا

miomio66 — Sat, 07 Nov 2009 07:09:18 GMT

آب پز کردن تخم مرغ ترک دار:

اگر تخم مرغی را که می خواهیدآب پز کنید ترک دارد مفداری آب لیمو روی ترک آن بمالید و بعد داخل آب قرار داده تا بپزد .

از بین بردن بوی زهم مرغ در موقع پختن:

در موقع پختن مرغ برای از بین بردن بوی زهم آن چند عدد هویج حلقه شده به آن اضافه کنید با این کار هم بوی مرغ از بین می رود و هم طعم بهتری پیدا می کند .

اگر خورش شما شور شد:

اگر خورش شما شور شد اصلا نگران نشوید بلکه یک سیب زمینی پوست کنده و به دو قسمت کنید بعد آن راداخل خورش انداخته تا مدتی بجوشد با این کار شوری خورش را سیب زمینی به خود می گیرد.

از بین بردن بوی ماهی از دست:

1- با محلول آب و سرکه و یا آب نمک بشویید

2- ابتدا دستتان را خیس کنید . سپس کمی زردچوبه به تمام دستتان بمالید چند دقیقه صبر کنید و سپس با آب و صابون کاملا دستتان را بشویید .

روش پخت سريع سيب زميني:

براي اين كار ابتدا سيب زميني را سوراخ كنيد سپس داخل آب جوش آنها را بپزيد، سريعتر پخته مي شود.

جلوگيري از وا رفتن كوفته:

براي اينكه كوفته هاي شما د رآب از هم نپاشد قدري آرد و تخم مرغ به آن بيفزائيد و حرارت آتش را زياد كنيد.

اگر فلفل غذاي شما زياد شد:

اگر فلفل بيش از اندازه به غذايتان زده ايد و خيلي تند شده است چند دقيقه قبل از آنكه غذا را از روي حرارت برداريد آب يك عدد ليموترش تازه را در آن بريزيد وخوب هم بزنيد تندي غذا از بين خواهد رفت.

جلوگيري از ترك خوردن سيب زميني:

اگر مي خواهيد هنگام پختن سيب زميني شما ترك نخورد قبل از پختن قدري روغن روي سيب زميني بماليد.

14 نکته کوتاه و پرفایده در خانه داری

miomio66 — Sat, 07 Nov 2009 07:06:18 GMT

1- خوشبو کردن حمام

برای خوشبو شدن حمام کمی عطر يا روغن معطر روی حباب روشنايی داخل حمام بماليد زمانی که چراغ را روشن می‌کنيد، گرمای ناشی از لامپ، عطر را در هوا پراکنده می کند.

2- از بين بردن بوی فاضلاب

يک چهارم تا يک دوم پيمانه جوش شيرين را در فاضلاب بريزيد. يک دوم پيمانه سرکه سفيد هم به آن بيفزاييد، در فاضلاب را بپوشانيد.

3- جلوگيری از کپک زدن پرده حمام

قبل از آويزان کردن پرده حمام، آن را در محلول آب و نمک بخيسانيد.

4- نرم شدن دست‌ها در حين شستن ظروف

وقتي از مايع ظرفشويی استفاده می‌کنيد دست‌های شما خشک و زبر می‌شود برای حل اين مشکل، مقداری جوش شيرين به مايع ظرفشويی اضافه کنيد تا پس از شستن پوست، دستان شما آسيب نبينند.

5- دور کننده مورچه‌ها

از وجود بی‌شمار مورچه در خانه رنج می‌بريد؟ به در و ديوار، کابينت و همه جای خانه، مورچه آويزان است؟ شب‌ها از دست آنها آرامش نداريد؟ نگران نباشيد! کافی است مقدار مساوی سرکه و آب را با هم مخلوط کنيد و کابينت‌ها، کف و هر جايي را که امکان دارد، با اين محلول بشوييد تا مورچه‌ها از منزل شما دور شوند. برای اين منظور، قرار دادن زغال خشک يا تکّه‌ای ليموترش در محل زندگی آنها نيز موثر است.

6- نرم نگه دارنده ی پتو

نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهای پشمی و کتانی پس از شست و شو هميشه برای خانم‌ها دغدغه آفرين است؛ مشکل با اضافه کردن دو فنجان سرکه سفيد به آب مورد استفاده برای شست و شو تا حدّ زيادی بر طرف می‌شود. البته به ياد داشته باشيد هرگز مادّه شوينده بخاردار و سرکه را با هم به آب نيفزاييد؛ زيرا گازی خطرناک از آن متصاعد خواهد شد.

7- ساخت برف پاک کن با سيب‌زمينی

اگر در يک روز بارانی، برف پاک کن ماشين از کار بيفتد، چه کار خواهيد کرد؟ يک سيب‌‌زمينی جوانه زده و بی‌مصرف را از وسط نصف کنيد و آن را روی شيشه جلوی اتومبيل بماليد، بدين ترتيب، قطرات باران روی شيشه خواهد لغزيد و مانع ديد شما نخواهد شد. اما توصيه می‌کنيم که در اسرع وقت، ماشين را به يک تعميرگاه برسانيد.

8- جابه‌جايی مبلمان

برای تغيير دکوراسيون اتاق پذيرايی، مبلمان را هل ندهيد و نکشيد، آنها را بلند کرده و حمل کنيد. کشيدن مبلمان روی زمين، حتی به طول چند سانتی‌متر، آسيب فراوانی به آنها وارد می‌کند. همچنين برای بلند کردن صندلی بايد به جای دسته، ميله زير نشيمن را گرفت؛ زيرا دسته‌ها اغلب تعمير شده‌اند. روی ميز را بايد جدا حمل کرد. آن را از دو طرف و قائم بر وضعيت گرفته و بلند کنيد. بدين ترتيب حمل آنها آسان‌تر می‌شود و احتمال شکستن ترک‌ها کاهش می‌يابد. برای جلوگيری از بازشدن در کشوها و قفسه‌ها، هنگام حمل و نقل، بايد آنها را قفل کرد يا با طنابی محکم بست.

9- از بين بردن بوی داخل ماشين

چرا با وجود اينکه پنجره‌های ماشين را باز می گذاريد، باز هم وقتی سوار ماشين می ‌شويد بوی نامطبوعی به مشام می‌رسد؟ بو در پارچه و صندلی‌های ماشين نفوذ می‌کند و ماندگار می‌شود. برای حل اين مشکل مقداری جوش شيرين روی صندلی‌های ماشين بپاشيد و بعد از 15دقيقه با جاروبرقی صندلی‌‌ها را تميز کنيد. از خاصيت بوگيری جوش شيرين استفاده کنيد. يا يک ظرف را با سرکه يا آمونياک پر کنيد و يک شب تا صبح، داخل ماشين بگذاريد و پنجره‌ها را باز بگذاريد تا بو جذب سرکه و يا آمونياک شود.

10- استفاده ی درست از آب‌ميوه‌گيری

اگر ميوه هسته دارد، ابتدا هسته‌‌ها را از ميوه خارج کنيد؛ در غير اين صورت هسته‌ها مانع چرخش موتور يا تيغه‌های دستگاه می‌شوند.در محفظه ی بالا بيش از اندازه ميوه نريزيد و مراقب باشيد تا بيش از حد تفاله در آن جمع نشود، چون به موتور فشار می‌آورد و آن را می‌سوزاند.در آب‌ميوه‌گيری‌هايی که صافی فلزی دارند، اگر فشار تفاله‌ها يا مقدار ميوه ی ريخته شده زياد باشد، صافی از حالت تعادل خارج می‌شود و در نتيجه وقتی دستگاه را روشن می‌کنيم، آب‌ميوه‌گيری به حرکت در می‌آيد، برای جلوگيری از حرکت دستگاه بايد تفاله‌ها را تخليه کرد و يا از مقدار ميوه‌ها کاست. هرگز موتور را درون آب فرو نبريد. قسمت‌های متحرک بالای آب‌ميوه‌گيری مثل درپوش و تيغه را پيش از روشن کردن دستگاه کاملاً در جای خود محکم کنيد.پيش از خاموش کردن و ايستادن کامل موتور، هرگز در پوش آن را باز نکنيد.

11- علت داغ شدن آب‌ميوه‌گيری

اگر آب‌ميوه‌گيری شما پس از روشن کردن خيلی سريع داغ شد، اين يک هشدار است که می‌تواند دو علت داشته باشد، محور موتور در پوش‌ها لقی دارد و يا اينکه موتور نيم سوز شده است. حتماً از يک تعمير کار کمک بخواهيد.

12- خرابی صافی آب‌ميوه‌گيری

اگر آب‌ميوه شما همراه با تفاله باشد نشانه آن‌ است که صافی آب‌ميوه‌گيری خراب شده و بايد تعويض شود.

13- علت حرکت آب‌ميوه‌گيری

اگر در حين استفاده از آب‌ميوه‌گيری، حرکت می‌کرد، بدين معناست که صافی تعادل ندارد و يا محفظه آن پر شده است.

14- صدای زياد آب‌ميوه‌گيری

صدای زياد آب‌ميوه‌گيری يا از متعادل نبودن صافی است که بايد بازديد و يا تعويض شود و يا موتور خراب شده که بايد از تعمير کار کمک بگيريد.

مبارزه با حشرات موذی در منزل

miomio66 — Sat, 07 Nov 2009 07:04:18 GMT

سوسك:

بهترين وسيله اسيد بوديك است كه به صورت كريستالهاي كوچك مي باشد قبل ازاستفاده بايد محلهاي مورد نظر را با حشره كش سم پاشي كنيد اين عمل را چند هفته متوالي انجام دهيد تا كاملاً ازبين بروند .

تارعنكبوت:

براي برداشتن تار عنكبوت از سقف يك جوراب را به سر يك چوب قرار دهيد وبانوار چسب آن را محكم كنيد و سقف را تميزكنيد براي تميز كردن زير يخچال هم از اين روش استفاده مي كنيم .

گزش زنبور:

بهتراست محل گزش زنبور را با جوش شيرين وآب آغشته نمائيم سپس يك تكه پياز روي محل گزش مي گذاريم تا زهر را كاملاً جذب كند .

مورچه:

با ريختن نمك درمحل حركت ، مورچه حركت خود را در آن محل متوقف مي كند ازحشره كش و پودرهاي ضد مورچه نيز مي توان استفاده نمود به صورتي كه آنها را در مسير حركت آنها ميريزيم و بعد از سه روز محل را با جارو برقي تميز مي كنيم.

مگس:

براي جلوگيري از ورود مگس ابتدا درهاي ورودي را با طوري مي پوشانيم و زباله ها حتماً درون كيسه زباله باشد. سطل زباله زود به زود خالي شود. از تجمع ظروف كثيف جلوگيري شود.

بيد:

از ورقه هاي آماده ضد بيد براي كمد لباس مي توان استفاده نمود و يا از مواد ضد بيد كه به صورت گلوله هاي كوچك ريز وجود دارد در بين پتوهاي پشمي استفاده نموده ويا كمي از نفتالين استفاده مي نمائيم .

نکات مهم برای نگهداری مواد غذایی در یخچال

miomio66 — Sat, 07 Nov 2009 07:03:49 GMT

توجه کنید که مدت نگهداری مواد غذایی را که در یخچال برایتان عنوان می کنم با فریزر اشتباه نگیرید.

لبنیات

کره حیوانی : یک تا دو هفته ، کره را به اندازه مصرف دو روز و مارگارین به اندازه مصرف دو هفته تهیه کنید و در جا کره ای قرار دهید ، ضمن این که کره نباتی ( مارگارین ) را می توانید بین چهار تا شش ماه در یخچال نگهداری کنید .پنیر باز نشده : سه تا چهار هفته ، روی آنها را خوب بپوشانید .پنیر باز شده : دو هفته ، در محیط مرطوب قرار دهید . پنیر پیتزا باز نشده : سه تا شش ماه . بعضی از انواع پنیر باید در فریزر نگهداری شوند که در روی بسته آنها به این موضوع اشاره شده است . خامه : سه روز ، در ظرف درب دار نگهداری شود و درب آن کاملاْ بسته باشد ، مقداری را که مصرف شده دوباره به ظرف برنگردانید . ماست : هفت تا ده روز ، روی ظرف را بپوشانید .

میوه ها :

سیب : یک تا سه هفته

توت : یک تا دو روز

مرکبات : سه هفته

گیلاس : یک تا دو روز .

البته بهتر است میوه های لک دار یا له شده را جدا کنید . همچنین روی میوه های له شده را با کیسه فریزر بپوشانید تا ویتامین سی آنها در مجاورت هوا از بین نرود .

هندوانه ، خربزه ، طالبی و گرمک ، یک هفته پس از شستشو در یخچال قرار دهید .

سبزیجات :

لوبیا و باقلا : یک تا دو روز ، ابتدا آنها را بشویید و سپس در کشوی مخصوص یخچال نگهداری کنید .

کلم و کرفس : یک تا دو هفته در کیسه هایی که دارای چند سوراخ می باشد قرار دهید.

چغندر ، هویج و تربچه : یک تا دو هفته ، ابتدا آنها را بشویید و سپس در کشوی مخصوصی قرار دهید .

کاهو ( شسته شده ) : سه تا پنج روز برای پیشگیری از به وجود آمدن لکه های زرد ، آنها را از سایر سبزیجات جدا نگهداری کنید .

قارچ : یک تا دو روز آنها را در یک کیسه که دارای چند سوارخ باشد ، قرار دهید .

برگ کاهو ، کلم ، نخود فرنگی با پوست ، اسفناج : سه تا پنج روز ، آنها را در یک کیسه که دارای چند سوراخ باشد قرار دهید .

گوجه فرنگی رسیده : یک تا دو روز ، اگر نارس باشند ، کمی صبر کنید تا در هوای اتاق و دور از تابش مستقیم آفتاب رسیده شوند ، سپس داخل یخچال نگهداری کنید .

سایر مواد غذایی:

- گوشت گوسفند ، گاو ، گوساله به مدت دو روز ، دل ، جگر ، قلوه ، ماهی ، مرغ و سایر ماکیان و میگو ، یک روز در کیسه فریزر سالم می ماند ، اما سپس باید آن را داخل فریزر بگذارید.

- تخم مرغ با پوست ، به مدت دو تا سه هفته ، در کشوی مخصوص تخم مرغ یا در ظرف درب دار قرار دهید و انتهای کوچک تخم مرغ رو به پایین باشد .

- زرده تخم مرغ ، سه روز

- سوسیس و کالباس ، چهار تا پنج روز ، در کیسه در بسته تا یخچال بو نگیرد .

شرایط نگهداری مواد غذایی در خارج از یخچال :

- جوش شیرین ، دو سال ، در محل خشک و در بسته قرار داده شود .

- بیکینگ پودر ، ۱۸ ماه یا تاریخ ذکر شده بسته بندی ، در محل خشک و در بسته قرار داده شود .

- قهوه در بسته ، دو سال و قهوه در باز ، سه هفته

- نسکافه ( قهوه فوری ) ، دو ماه

- آرد گندم ، شش تا هشت ماه

- عسل یک سال ، در ظرفی با درب محکم قرار دهید ، در صورت رسوب مواد ، آن را در آب گرم قرار داده تا دوباره حل شود .

- ژلاتین ، هجده ماه

- مربا یک سال ، پس از باز کردن درب ظرف آن را در یخچال نگهداری کنید .

- سس مایونز ، در صورتی که در ظرف باز نشده باشد ، حداکثر دو تا سه هفته و پس از باز کردن فوراْ باید استفاده شود و باید آن را در یخچال نگهداری کرد.

- ماکارونی ، دو سال

عكس هاي جذاب و ديدني فانتزي

miomio66 — Tue, 03 Nov 2009 05:41:18 GMT

ده غذا برای تقویت هوش

miomio66 — Wed, 02 Sep 2009 07:14:13 GMT

بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند بپرهیزید،غذاهایی که فقط باعث چاقی شما میشوند،نه تنها حافظه شما را تقویت نمی کنند بلکه کلسترول خونتان را نیز بالا می برند .

این ده ماده غذایی به ترتیب زیر می باشد :

1- اسفناج :

اسفناج به دلیل بافت های گیاهی که دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می کند.تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می کنند،پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند.اسفناج به دلیل آنزیم هایی که در برگ های آن وجود دارد،سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد.و هوش را تقویت می کند.اسفناج دارای ماده ی دارویی به نام فولیک اسید است که در جهت تقویت حافظه موثر می باشد.و هم چنین برای افرادی که دارای عارضه ی قلبی هستند نیز بسیار مفید می باشد.اسفناج حاوی مواد آنتی اکسیدان نیز می باشد،

2- قهوه :

قهوه دارای موادی مانند :آنتی اکسیدانها،آمینو اسید،ویتامین و مینرال است.بخصوص اگر دانه های قهوه را دم کنید و بخورید در جهت تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.قهوه به دلیل کافئینی که دارد در جهت تقویت حافظه مفید است.قهوه ی هم چنین بر ضد آلزایمر میباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزایمر نخواهید شد .

3- غلات:

غلاتی مانند سویا ،لوبیا،نخود فرنگی،عدس سبزیجات دارای روغن بسیار مفیدی هستند که در جهت تقویت حافظه لازم می باشد .

4- میوه و سبزیجات :

میوه و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی هستند.میوه و سبزیجات بسیار برای تقویت حافظه مفیدند.

5- تخم مرغ :

تخم مرغ ماده ی بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشد بخصوص این که مادران باردار به هنگام بارداری و در هنگامی که جنینی را در رحم دارند،تخم مرغ مصرف کنند در هوش فرزندشان بسیار موثر است .

6- ماست :

آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا 3 و دی اچ ای می باشد.امگا 3 و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشند .اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف کند،تاثیر بسیاری را بر روی رشد او می گذارد .

7- انبه :

این میوه ماده ی دیگری است که در تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.با این کهمیوه چرب است و دارای بافتهای چربی می باشد اما باعث می شود که گردش خون تسریع یابد.هنگامی که گردش خون سریعتر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است .

8- سیب زمینی :

محققان استرالیایی به تازگی دریافته اند که موادی مانند کربوهیدرات های،که به وفور در سیب زمنی یافت می شوند باعث تقویت حافظه می شوند .

9- ماهی :

ماهی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تقویت و رشد سرییع تر سلول های مغز می شود . در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود .ماهی برای عارضه ی قلبی نیز مفید است .

10- شکلات :

شکلات نیز یکی دیگر از موادی است که باعث تقویت حافظه می شود،البته بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا شکلات هایی را که حاوی شیر باشند.

نکات جالب خانه داری

miomio66 — Mon, 17 Aug 2009 04:32:37 GMT

رفع لکه هاي شمع از فرش :
اگر تکه شمع داغي روي فرش افتاده ، يک برگ کاغذ خشک کن يا کاغذ قهوه اي برداريد و روي سطح سوخته يا شمع بگذاريد. اتو را داغ کنيد.. و روي محل مورد نظر قرار دهيد تا شمع جذب کاغذ شود

شستشوي گل مصنوعي :
براي نظافت گلهاي مصنوعي از آب نيمه گرم همراه با مخلوطي از مايع ظرفشويي استفاده کنيد. و گلها را داخل اين محلول درست شده قرار دهيد و سپس با گذشت چند دقيقه ، با اب نيمه گرم ، شست و شوي دهيد.

باران و شوره کفش :
اگر نشاسته اي از سفيدي يا شوره هايي روي کفش خود ديديد ، مخلوط آب و سرکه که يکي از نتيجه بخش ترين محلولهاي شيميايي دست ساز است را آماده کنيد و روي کفش بماليد. خواهيد ديد که هيچ اثري از شوره باقي نخواهد ماند

نکته هايي بر تزئين منزل به سبک مدرن :
مدرنيسم سبکي است که بيشتر به شييوه تفکر ارتباط دارد تا منزل ارايي. اما سبکي نيز به نام مدرنيسم در طراحي منزل به وجود آمده که طراحي ساده را توصيه مي کند. هر وسيله بنا به کاربرد خود در خانه قرار داده مي شود و وسايل زائد در اين سبک جايي ندارد.

ديوارها :
تا حد امکان بايد گچکاريها را محو کرد. به همين منظور بايد رنگ گچبري ديوار را به رنگ سفيد درآوريم تا مشخص نباشد. از کاغذ ديواري نبايد در سبک مدرن استفاده شود ، براي تنوع مي توانيد به يکي از ديوارها اينه نصب کنيد.

پنجره ها :
براي داخل شدن حداکثر نور به داخل خانه ، پنجره ها حتي الامکان بايد ساده باشند. و پرده اي که به آنها نصب مي شود ، از جنس کتان ابريشمي يا حتي از کرکره هاي بسيار ظريف سفيد رنگ باشد. در سبک مدرن ، نور نقش مهمي ايفا مي کند ، به همين منظور با سفيد کردن ديوارها و پرده ها خانه روشن تر به نظر مي رسد.

کف :
کف خانه حتي الامکان بايد يکپارچه و بدون درز باشد. مي توانيد يا فرش بزرگ پهن کنيد. که کف را يکپارچه بپوشاند يا اينکه کف را سنگ کنيد و يک قاليچه ساده روي آن پهن کنيد.

اسباب خانه :
در سبک مدرن مسلماً بايد از جنس چرم و چوب بباشند و نبايد از مبلهاي بزرگ راحتي در خانه استفاده کرد. تعداد گياهاني که در خانه قرار داده مي شوند ، نبايد از يک يا دو عدد بيشتر شود. بلکه بايد از گياهان با طراوت استفاده شود. در سبک مدرن وسايل تزئيني بسيار کم در خانه به کار مي روند و مي توانند شامل نقاشيهاي مدرن يا مجموعه هاي ظريف باشند.

طريقه تميز کردن گلدان :
براي تميز کردن گلداني که خاک آن را خالي کرده ايد ، ولي هنوز جرم دارد، لازمست آن را ابتدا با آب سرد بشوييد و سپس محلول غليظي از سرکه ونمک را داخل گلدان بريزيد و مدتي صبر کنيد ، تا اينکه جرم ها از ديواره گلدان جدا شود.

طريقه تميز کردن ظروف چيني :
اگر مي خواهيد ظروف چيني شما تميز و براق شود ، آنها را داخل ديگي که پر از آب سرد و پودر لباسشويي است ، قرار دهيد و زير ديگ را روشن کنيد تا آب به جوش آيد. و چند دقيقه اي به همان حالت بجوشد.

لکه هاي کهنه :
لکه هايي را که از مدتها پيش بر روي روميزي و يا لباس باقي مانده اند را با محلول زير پاک کنيد : دو تا قاشق غذا خوري پودر لباسشويي ، سه قاشق غذا خوري سرکه و يک ليتر آب گرم را با هم مخلوط کرده و لکه را با آن بشوييد.

لکه قير :
براي از بين لکه قير روي پارچه ، از بنزين و کره مي توان استفاده کرد.

لکه ناشي از زنگ زدگي :
اثر زنگ فلزات ، به خصوص رگه هاي فلزي بر روي لباس را مي توان با ليمو ترش از بين برد. ليمو ترش را از وسط به دونيم کنيد و آن را روي لکه مورد نظر فشار دهيد ، و آب آن روي لک زدگي بريزد. سپس يک لايه نمک روي آن ريخته و لباس را در مقابل آفتاب آويزان کنيد.

چرا مربا کپک مي زند؟
يکي از دلايل کپک زدن مربا آنست که کاملاً پخته نشده است. اگر مرباي شما کپک زده يک لايه از روي آن را با قاشق برداريد. و بقيه مربارا دوباره بپزيد. هنگام تهيه مربا، از قاشق چوبي استفاده کنيد.

يخچال را کجا بگذاريم؟
هرگز يخچال را در نزديکي اجاق گاز يا آبگرمکن قرار ندهيد ، زيرا حرارت ناشي از پخت و پز اجاق گاز ، باعث کاهش عمر دستگاه مي شود. محل استقرار يخچال بايد بين 15 تا 20 سانتي متر از ديوار فاصله داشته باشد.

راه مناسب براي باز کردن يخ مواد منجمد شده
براي آب کردن يخ خوراکي منجمد شده ، آنها را در يخچال بگذاريد. اين کار علاوه بر اينکه باعث مي شود مواد غذايي با سرعت کمتري از حالت انجماد خارج شوند، در انرژي مصرفي توسط يخچال نيز صرفه جويي خواهد کرد

چنانچه انواع میوه ها به شما تعارف شود كدام میوه را انتخاب می كنید؟

miomio66 — Sat, 15 Aug 2009 08:51:18 GMT

پرتقال ؟ سیب ؟ آناناس ؟ موز ؟ نارگیل ؟ انبه ؟ گیلاس ؟ انگور سیاه ؟ هلو ؟ گلابی ؟

آیا می دانید كه می توانید از روی میوه انتخاب شده شخصیت آدم ها را بشناسید و بر اساس میوه های مورد نظر بگویید كه شرایط روحی روانی اشخاص مختلف چگونه است؟پس میوه دلخواه خود را انتخاب كنید و به راز های شخصیتی خود و دوستانتان پی ببرید.

پرتقال

اگر پرتقال میوه محبوب شما است. شما آدمی پر قدرت و بسیار صبورید و دوست دارید كارها را به آرامی و با متانت اما در عین حال با درایت كامل و جسارت به انجام برسانید.سخت كوش و پر تلاش و كمی خجالتی هستید اما در دوستی می توان به شما اعتماد كرد . شما دوستان خود را به دقت انتخاب می كنید و با تمام وجود به آن ه عشق میورزید

سیب

چنانچه سیب میوه محبوب شماست شما فردی اسراف كار و بسیار رك گو و صریح اللهجه هستید.اگر چه ممكن است بهترین سازمان دهنده و مدیر نباشید اما می توانید رهبر یك تیم كوچك باشید كه با تلاش زیاد تیم را به موفقیت می رسانید.در بیشتر موقیت ها می توانید به سرعت و به درستی تصمیم بگیرید. شما از سفر های كوتاه و غیر منتظره لذت می برید.زمانی كه با شریك زندگی خود به سر میبرید جذاب و خونگرم به نظر می آیید و به شدت عاشق"زندگی"به مفهوم واقعی آن هستید.

آناناس

بسیار سریع تصمیم می گیرید و سزیعتر از آ عمل میكنید.در تغییر شغل و خطر كردن در زمینه های اجتماعی شجاع و بی باك هستید.شما دارای یك توانایی استثنایی در مدیزیت می باشید و نمی گذارید كار روی دستتان بماند.دست دارید مورد اعتماد دیگران باشید.معمولا خیلی سریع با دیگران ارتباط دوستانه بر قرار نمی كنید ولی به محض انجام آندوستتان را برای همیشه برای خودتان نگاه می داریدبندرت به دنبال زندگی رمانتیك میرویدو شریك شماغالبا به واسطهاین صفات ممتاز تحت تاثیرتان قرار می گیرداما از توانایی شما در نشان دادن این احساسات نا امید است.

موز

عاشقان موز افرادی دوست داشتنی آرام گرم و طبیعتا با احساس هستند.شما غالبا از نداشتن اعتماد به نفس و خجالتی بودن در رنج هستید. دیگران غالبا از طبع آرام و شیرینتان سؤ استفاده كرده و سعی میكنندبه این وسیله برای خود موقعیت های جالب را رقم بزنند.عاشق شریك زندگی خود در تمام ز مینه ها هستید واین عشق به خاطر زیبای جسمی و روحی اوست.به خاطر روشی كه داری روابط شما با او همواره در یك هماهنگی كامل است.

نارگیل

شما دوستاران این میوه سنگین و كمیاب افرادی جدی با فكر و شعور هستید.از روابط اجتماعی لذت می برید و بویژه روی همراهانو دوستان خود حساسیت خاصی دارید.ممكن است كمی خود خواه به نظر بیایید اما لزوما چنین صفتی در شما بر جسته نمیشود.. شما فردی سریع الانتقال آگاه و گوش به زنگ هستید و دیگران مطمئن هستند كه در زمینه شغلی همیشه در بالا ترین رده قرار داشته و به بهترین نحو كارها را انجام میدهید.شما نیاز به شریك عاقلی داشته و عقل و احساس را با هم در این مسئله دخالت می دهید.

انبه

اگر انبه را دوست دارید به راحتی میشود به شما اتكا كرد.شخصی هستید با ایده های روشن و غالبا درست و اثر گذار. از اینكه درگیر مسائلی بشوید كه نیاز به تلاش ذهنی شدید دارد لذت می برید و با شریك خود به ملایمت و آرامی رفتار می كنید.سعی می كنید با زندگی خود بسازید و چنانچه نیاز به قوی بودن را احساسا می كنید آن را در جایی دیگر می جویید.

گیلاس

چنانچه گیلاس میوه محبوب شماست زندگی همیشه به شیرینی كه در نظر دارید خود را به شما نشان نمی دهد.فراز و فرود در زندگیتان زیاد است.بویژه در موقعیت های حرفه ای و كاری. شما همیشه و در هر پروژه ایكمی پول به دست می آورید و نه به مقدار زیاد.ذهنی فعال و خلاق داشته و غالبا به دنبال چیزهای نو هسید.شما شریكی صمیمی و وفادرا هستیداما اثر گذاشتن بر احساسات شما كار ساده ای نیست. خانه تان برای شما به منزله بهشت استو هیچ چیزی را بیشتر از این دوست نداریدكه در منزل باشید و دوستان افراد خانواده و آشنایان شما را دوره كنند.

انگور سیاه

به طور كلی آدمی مودب و خوشرو هستید اما گاهی اوقات سریع و به شدت عصبانی می شوید هر چند به همان سرعت عصبانیت شما فرو كش می كند.از زیبایی ها به هر شكل كه باشند لذت میبرید.بسیار محبوب و مورد علاقه دیگران هستید و این محبوبیت به علت طبیعت گرم شماست.شور و شوق فراوانی به زندگی دارید و از هر كای كه می كنید لذت میبرید اعم از لباس پوشیدن خوردن و خوابیدن. شریك شما باید در تمام شور و علاقه شما سهیم باشد تا بتواند از همه آچه كه به او می دهید لذت ببرد.

هلو

درست مانند هلو شما از عصاره زندگی لذت میبرید. فردی رك گو و صریح اللهجه بوده و روشی دوستانه دارید و این نكات به جذابیت روحتان می افزاید.در بخشش و فراموش كردن نظیر نداریدو برای دوستیها ارزش زیادی قائل هستید. حس استقلال طلبی در شما بسیار قوی است و این امر از شما فردی راستگو ساخته است. عاشقی ایده آل صبور صمیمی و یكرنگ هستید.. با این حال به هیچ وجه دوست ندارید احساسات خود را در ملا ء عام بروز دهید.

گلابی

چنانچه فكر خود را معطوف به انجام كاری می كنید می توانید آن را با موفقیت به انجام برسانید.شما دوست دارید كه نتیجه تلاش هایتان را به سرعت ببینید. از انگیزه های مفید ذهنی لذت برده و دنباله رو آن هستید كمی خجالتی به نظر میرسید و در بیان احساسات خود چندان راحت نیستید. زمانی كه به دنبال شریك زندگی هستید به هوش سرشار دید وسیع و دل دریایی اش بیش از دیگر موارد اهمیت میدهید

فسنجون

miomio66 — Sun, 26 Jul 2009 07:09:18 GMT

امروز میخوام دستور پخت فسنجون و که میدونم همه طرز تهیه شو خوب بلدن بذارم ولی خوب هر کجای ایران اونو به یه صورت درست میکنن مثلا ترکها فسنجون رو شیرین درست میکنن (توش پیاز سرخ کرده میریزن) ، شیرازی ها مرغ رو ریش میکنن و تو فسنجون میریزن ، گیلانی ها ترش درست میکنن و منم البته فسنجون ملس رو بیشتر از همه ترجیح میدم.

و حالا

مواد لازم برای 5 نفر :

مغز گردو............................نیم کیلو

مرغ..................................برای هر نفر یه تکه

رب انار..............................1 قاشق غذا خوری

رب آلوچه............................1 قاشق غذاخوری

رب گوجه............................1 قاشق چای خوری

پیاز کوچک...........................1 عدد

آب سرد...............................به مقدار لازم

نمک و فلفل...........................به مقدار لازم

(البته مواد اولیه داخل عکس ۲ برابره مواد گفته شدست)

طرز تهیه:

زیر قابلمه رو روشن ویه قاشق رب انار و یه قاشق رب آلوچه و یه لیوان آب سردی روکه داشتین تو قابلمه بریزین و خوب با هم مخلوط کنین و بعد مغز گردو ساییده شده رو بهش اضافه کنین ، شعله گاز رو زیاد کنین تا یه جوش بخوره (حدودا نیم ساعت باید با شعله زیاد بجوشه) بعد شعله رو کم کنین و در قابلمه رو بذارین.

هر از گاهی یه نگاه به غذاتون بندازین و هر وقت که آب غذا کم شد یه مقدار آب سرد با دست به کناره های خورش بپاشید (پاشیدن آب سرد به غذا باعث میشه که فسنجون روغن پس بده) این کارو باید هر چند بار که لازمه انجام بدین فقط خیلی زیاد آب نریزین که خورشتون خیلی رقیق بشه.

بعد از اینکه مغز گردو روغن پس داد 1 قاشق چایخوری رب گوجه رو با نصف استکان آب سرد خوب مخلوط کرده ، سپس پیاز کوچولویی که داشتین رنده کنین و فقط آبشو به غذا اضافه کنین بعد از اینکه یه جوش کوچولو زد مرغ ها رو هم اضافه کنین و در قابلمه رو بذارین.

بعد از اینکه مرغ ها خوب پخته شد نمک و فلفل رو اضافه کنین و بذارید غذاتون کمی غلیظ بشه یا به زبان دیگر جا بیافته.

نکته:

قبل از اینه خورش رو تو ظرف مورد نظرتون بریزید یادتون نره که یه بیست دقیقه قبلش زیر غذاتونو خاموش کنین. ( چون مغز گردو زمان زیادی جوش خورده واسه همین رقیق شده و اگه زیر غذا رو خاموش کنین خورشتون غیلظ میشه)

یه روش دیگه :

یه روش دیگه اینه که اول مرغ روبه همراه کمی زرد چوبه بذارین بپزه وقتی که مرغ ها کمی پخته شد از قابلمه خارج کنین و مغز گرد ساییده شده رو بهش اضافه کنین سپس رب انارو رب آلوچه و همینطور نصف استکان آبغوره بهش اضافه کنین و با شعله کم بذارین که مغز گردو روغن پس بده و در صورت نیاز هر از گاهی یه مقدار آب سرد به کناره های خورش بپاشید سپس رب گوجه رو با کمی آب مخلوط کرده و به خورش اضافه کنین.

بعد از اینکه مغز گردو کاملا روغن افتاد مرغ های پخته شده رو به خورش اضافه کنین و در آخر نمک و فلفل یادتون نره.

یه روش دیگه :

من فسنجونو با گوشت چرخ کرده هم درست میکنم یعنی گوشت چرخ کرده رو به همراه یک عدد پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زرد چوبه خوب خوب ورز میدم و یه کم آب اضافه میکنم تا وقتی که داخل خورش میریزم تیغ تیغی نشن و صاف و یه دست در بیان.و بعد این مخلوط رو به صورت کوفته های ریز در میارم و داخل خورش میندازم.( کوفته هارو وقتی به خورش اضافه کنین که در حال جوش باشه در غیر این صورت کوفته ها وا میرن)

این روش هیچ فرقی با روش اول نداره فقط به جای مرغ کوفته های ریز داره ،همین.

نوش جونتون.

رولت مرغ

miomio66 — Sun, 26 Jul 2009 07:06:18 GMT

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ:

سینه مرغ.....................................1 عدد

نخود فرنگی................................. 5 قاشق غذاخوری

هویج...........................................2 عدد متوسط

زرده تخم مرغ...............................1 عدد

چیپس خلالی.................................1 بسته

نمک ، فلفل و زردچوبه...................به میزان لازم

طرز تهیه:

اول از همه نخود فرنگی رو با یه مقدار آب با شعله ملایم بپزین.

هویج رو نگینی خرد کنین و اونم با یه مقدار آب بپزین.

حالا تو این فاصله استخون و غضروف مرغ رو جدا و گوشت صاف رو چرخ کنین و بریزین تو یه ظرف ( اگه چرخ گوشت ندارین میتونین مثل من از مولینکس استفاده کنین ) و بعد نخود فرنگی و هویج پخته شده ، زرده تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنین و خوب مواد و با هم مخلوط کنین.

حالا دستتونو کمی خیس کنین تا این مواد به دستتون نچسبه و بعد رولش کنین.

چیپس خلالی رو تویه ظرف صاف و مسطح بریزین و رولت مرغ رو توش بغلتونین.

کف ظرفی رو که میخواین بذارین تو فر با روغن کمی چرب کنین ورولت و بذارین توش.

رولت مرغ رو با حرارت 225 درجه و به مدت نیم ساعت بذارین تو فر.

البته می تونین تو مایکرو ویو با قدرت ۸۰٪ و به مدت ۲۰ تا ۲۲ دقیقه هم بذارین ولی من توصیه نمی کنم چون تمام آب مرغ رو میکشه و رولتتون خشک میشه.

بعد از اینکه رولت مرغ کاملا مغز پخت شد به سلیقه خودتون تزئین و با خانواده محترم این غذای خوشمزه رو نوش جان بفرمایین.